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オーガニックガーデン野いばら

オープンガーデン2019開催は終了いたしました

久し振りに石窯ピザ

 
 

 
 
昨日は久しぶりに石窯でピザを焼きました。
 
 
ところが途中で雨が降ってきて大変でした。
 
 
ということでばたばたしまして、また食べるのに夢中で写真を撮るのをすっかり忘れていました。
 
 
これは以前の写真です。
 
 
 
 
 
石窯の亀裂が大きくなってきたのでそろそろ補修をしなければなりません。
 
そうすると乾燥するまで、2,3か月は石窯を使用できなくなります。
 
 
 
 
 
 
畑の様子です。
 

 
 
草取りをして肥料やりを終えた、右がジャンボニンニクで左がアスパラガスです。
 
アスパラガスの間には苗が余った玉ねぎを植えています。
 
 
 
 
 
 
 

 
 
ねぎは雑草もなくなり肥料を入れたので、これからどんどん大きくなってくるでしょう。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
畑に残っていた赤カブの菜の花です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今日は今年初めてのバラの消毒をする予定です。
 
木酢液の50倍の希釈液をバラとその根元にも散布します。
 
今年は虫が少なくて済みますように・・・・・・・・・
 
 
そのあとで石窯の補修をします。
 
 
 
 
 
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  1. 2013/03/21(木) 04:46:33|
  2. ピザ
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石窯ピザを焼こう!

 
 
サツマイモの収穫です。
 
ツルボケみたいなので心配していましたが、大きなイモが出てきたのでホットしています。
 

 
 

 
干すのを彼に見張りをたのんでいますが、大丈夫でしょうか?
 
 
 リス君にも頼んだほうが良かったかな?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
サツマイモ掘りの後、梅とアジサイを畑に移植しました。
 
畑の周りがにぎやかになってきています。
 
 
 
南高梅です。
 
 
 
 

 
 
アジサイも移植です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
石窯に火を入れるのは久しぶりです。
 
300℃くらいになるまで窯を炊きます。
 

 
さあ!ピザを焼きましょう。
 
生地は強力粉に全粒粉を少し入れています。
 
バジル、トマト、ピーマン、赤と黄のパプリカは我が家で収穫したものです。もちろん無農薬です。もちろんベーコン、チーズも入っています。
 
玉ねぎはあまり評判が良くないので今回は入れていません。
 
焼く前です。
 

 
 
 
4枚焼いたのですが、4人ですぐに無くなります。
 

 
 
本当のお楽しみはこの後です。
 
窯の中にサツマイモを入れておけば余熱で美味しい焼き芋が出来上がります。
 
サツマイモは今朝収穫したものではありません。収穫してしばらく置いておかなければ甘みが出ませんからね。
 
美味しかったんですが、あまりの熱さに指をヤケドしました。
 
 
今日はアジサイをもう1株畑に移植します。
 
庭にあったのを次から次に撤去しているけど何を植えるかって?
 
それは内緒です。来年のおたのしみで・・・・・・・・・・・す。
 
 
 
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  1. 2012/10/22(月) 05:30:01|
  2. ピザ
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ピザを焼こう

 
 
 
サッカー日本男子 予選を1位通過
 
内村が金!!!
 
立石銅、北島4位。。。。。。
 
連日オリンピックの結果が気になって起きて見ています。
 
 
 
それにしても毎日、どうしてこんなに暑いんでしょうか?
 
早朝に水遣りや草取りをするぐらいで後は何も出来ません。
 
昨日は台風の影響で風が吹いていたので、少しは涼しいのかと思い畑の草刈をしました。
 
やっぱり暑いので無理をしないで早めに切り上げました。倒れたら困りますからね。この調子だと後3日くらい掛かりそうです。
 
 
 
たまねぎの代わりにジャガイモを入れてピザを焼いてみました。
 
トマトは干しトマトと生の両方を使っています。
 
バジルソースも入っています。焼き上がったらバジルの葉を散らして出来上がりです。
 
美味しいピザです。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
裏庭も暑いですね。セミの抜け殻があちこちで見ることが出来ます。
 
彼らもこの暑いのに頑張っているんですね。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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  1. 2012/08/02(木) 03:59:34|
  2. ピザ
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暑いのに石窯ピザ?

 
 
中国地方も梅雨明けをして更に暑さが増しているようです。
 
朝、10時で家の裏の軒下に置いている温度計が35度になっています。
 
 
 
こんなおいしそうな野菜が収穫出来たので、ピザを焼くことにしました。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
トマト、赤と黄色のカラーピーマン、玉ねぎは我が家で収穫したものです。
 
 
こんなくそ暑い時にピザを焼くこともなかったかな。。。。。。? と後悔しながら石窯に火を入れました。
 
石窯に火をいれて薪を炊き続けると汗が噴出してきます。 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
窯をたき続けること、2時間以上窯を熱します。
 
その間にピザ生地を作り、発酵させます。
 
 
生地も出来たし窯の温度も良いようです。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
出来上がりました。さあ食べましょう。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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  1. 2012/07/18(水) 04:16:48|
  2. ピザ
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Author:オーガニー
ヘッドガーデナーのオーガニーと夫婦で、バラ、アナベル、宿根草等で無農薬栽培で庭造りをしています。

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