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オーガニックガーデン野いばら

オープンガーデン2019開催は終了いたしました

モミジアオイの花

 
雨が降ったので水やりをしなくてすみます。ありがたいなあ!
 
雨の中を長く伸び過ぎたハーブを切っています。花の終わったベルガモットも短く刈り込みました。
 
通路は切ったこれらで一杯になっています。
 
暑いので長時間の作業は出来ません。熱中症で倒れたら笑われますからね。
 
 
モミジアオイの花が咲き出しました。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
姫檜扇水仙はそろそろ終わりになってきています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
ショウジョウソウが色づき始めました。
 
 
似た名前でショウジョウボクがあります。ポインセチアのことです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
ブドウが色づき始めています。
 
熟れたのから味見しているので少なくなってきています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
高校野球の広島大会決勝も瀬戸内が8回裏に1点を取り、これが決勝点となって長い長い戦いも終わりました。
 
両校とも感動をありがとう。



 
 
不謹慎なオッサンはタコの燻製を肴に、ビールを飲みながらのテレビ観戦でした。

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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  1. 2013/07/31(水) 04:59:38|
  2. ガーデニング
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新庄・瀬戸内・夏は大変です

 
 
豪雨で被災された方々には申し訳ないですが、こちらではもうちょっと降って欲しいと願っていました。
 
我が家では屋根の樋から、雨水をドラム缶で受けて溜めているんですが、今回の雨では半分くらいしか溜まりませんでした。
 
これだと庭の水やりですぐに無くなってしまいます。
 
今日も雨が降るということなのでちょっぴり期待しています。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
ノウゼンカズラが道行く人たちに誇らしげに咲いています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
ヒメヒマワリが梅雨が明けてから花数が増えてきました。
 
 
やっぱり夏の花なんですね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
我が家の庭にはこんな収穫の楽しみもあるんです。
 
今がみょうがの収穫期です。
 
味噌汁やソーメンの薬味、刻んで酢味噌で食べても美味しいですね。
 
 
 
 
 
甘酢に漬けてみました。しばらくすると赤くきれいに色づいたみょうがを食べるることが出来ます。
 
 
 
あるもんですね。
 
庭にあるもので天ぷらにしてみました。
 
みょうが・山ウド・山椒・青シソ・ナスタチュームの花等々・・・・・・・・・
 
そして畑からはナス・タマネギ
 
自然に囲まれているって幸せです。
 
 
 
今日は午後1時から高校野球の広島大会の決勝再試合です。
 
前日のような素晴らしい試合を期待しています。新庄・瀬戸内、どちらも頑張って欲しいですね。
 
 
 
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  1. 2013/07/30(火) 05:08:21|
  2. ガーデニング
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感動した!!

 
 
山口・島根では記録的豪雨ということで、死者、不明者も出て大変でした。
 
どうして近年はこんなにゲリラ豪雨が多いんでしょう?
 
我が家ではそんなに降ったというほどではありませんでした。でも久しぶりに今朝は水やりから解放されてのんびり出来そうです。
 
 
 
 
昨日は高校野球の広島大会の決勝がものすごい試合でした。



 
 

 
 
15回を戦って0対0の引き分けでした。1日置いた明日に再試合があります。これは広島では初めてということでした。
 
久しぶりにテレビにくぎ付けになりました。
 
特に新庄は勝ったら県北では初めての甲子園ということで、県北の人たちの応援がすごいみたいです。
 
カープのピッチャーもちょっとは見習って欲しいですね。
 
 
 
今日は庭の草取りの予定です。
 
 
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  1. 2013/07/29(月) 05:17:12|
  2. その他
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梅干し

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
カープは何?   野村と野村は駄目ですね。
 
今年のなでしこも期待外れです。
 
あー!  ストレスが溜まるなあ・・・・・・・・・・・。
 
 
 
 
今年はが豊作だったので梅干を漬けました。
 
他にも梅ジュース梅ジャムも作っています。
 
土用干しの様子です。
 

 
 
3日間ほど天日干しをしています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
最後の日には漬け汁も天日干しにします。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
もう一度、甕に戻して出来上がりです。漬け汁が多かったのでこの後で他の容器に分けました。
 
赤シソを加える前に出来た白梅酢と今回の赤梅酢は漬物や料理等に使います。
 
 
 
焼酎割りの時に、ちょっとたらすと美味しいですよ。
(でも、ヤケ酒は飲まないようにしましょう。)
 
天気予報では今日は雨が降るようです。何日ぶりの恵みの雨でしょうかね。
 
関東や東北ではゲリラ豪雨による被害も出ているようです。結構、日本も広いですね。
 
 
 
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  1. 2013/07/28(日) 08:52:55|
  2. その他
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燻製の出来上がり

 
一昼夜、風乾していた燻製が出来上がりました。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
すぐ傍にある道の駅に行ってアナゴを買ってきました。もちろん『シュンさんのアナゴ』です。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
頭と骨を取り、早速焼きにかかります。
 
長年使用していた、BQのコンロの底が腐食して穴が開いてしまいました。
 
 
ということで、今回は七輪で焼いています。
 
 
 
 
燻製に使ったり、魚を焼いたりと最近大活躍の七輪です。
 
 
美味しそうに焼きあがりました。今回は白焼きにしてくれとの要望でしたので、たれには漬けません。
 
 
これで肴は準備出来ました。後はゆっくりと一杯やりましょか。
 
 
お客でもあるのかな・・・・・・・?
 
 
 
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  1. 2013/07/27(土) 04:23:16|
  2. 燻製
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暑いのに燻製ですか?

 
暑いですね。雨が全然降りません。
 
夕立でも降ってくれないかなあ・・・・・・・・。
 
 
こんなくそ暑い時にしなくても良いのに、汗をだらだらながしながら、燻製を作りました。(馬鹿ですね
 
でも美味しいものを食べるためには頑張ります。
 
 
今回はスペアリブアマゴタコ殻つき卵チーズです。
 

 
タコ、アマゴ、卵
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
スペアリブ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
チーズ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
スペアリブ
 
(1)ピックル液にパセリ、タマネギ、ニンジン、ニンニク、黒コショウ、タイム、ビ  ールを入れた中にスペアリブを入れて、冷蔵庫で2日間寝かせる。
 

 
 
 
 
(2)流水で6時間、塩抜きをする。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
(3)水気を良く拭き取る。
 
(4)100℃で1時間ほど熱燻する。
  この時に一緒にチーズも燻製します。
 
(5)1昼夜、風乾する。
 
 
 

 
 
今は味をマイルドにするために、風乾中です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
どんな仕上がりになっているか楽しみです。
 
 
 
昨夜はカープはどうしたんでしょう。まるで夏の打ち上げ花火のような出来事でした。






 
ということはこの一瞬で今年のゲームは終わりですかね。夢は何時までも続くわけがありません。
 
 
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  1. 2013/07/26(金) 04:54:29|
  2. 燻製
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ちょいと一服やりましょか・・・・・

 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
前の川ではいつの間にかカモのヒナが産まれていました。
 
何時見ても微笑ましい、安らぐ風景です。水の中で涼しそうですね。
 
 
 

 
 
カサブランカが咲いています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
オクラが毎日収穫できるようになりました。
 
私は味噌汁に入れて楽しんでいます。
 
 
オクラは花もきれいですね。ギンセンカにそっくりです。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
今までは黄色のトマは美味しくないと思っていたんですが、今年のトマトは何時もと種類が違うのか実付きも良く美味しいです。
 
家族にも好評です。
 
 
 
 
 
 
ちょっと考えが変わりました。楽しみが増えました。
 
 
 

 
 
昨日はアマゴを塩抜きをして吊るして風乾しています。今日、スペアリブ(流水で6時間くらい)とタコ(3時間)の塩抜きをして、燻製にかけたいと思います。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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  1. 2013/07/25(木) 04:44:03|
  2. ガーデニング
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暑さゆえ・・・・

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
そんなにはやく歩くと
きっと大切なものを素通りする。
よそみせず静かにあるこう。
 
       「大切なもの」より  菅原克己
 
 
 
日曜日に父の5年祭(神道です)の法要が広島でありました。
 
その後は暑いのでだらだらとした毎日を過ごしています。
 
参議院選挙は与党の圧勝で終わりましたが、投票率はワースト3の低さだったそうです。
 
我々が自分の思いを発信できる唯一の機会をどうしてこんなにいとも簡単に放棄するんでしょう。情けない限りですね。
 
選挙の投票が終わるのを待っていたかのような、東電の汚染水の海への流出の発表でした。こんな電力会社に原発の再稼働を委ねたくありません。
 
こういう時に決まって言われるのが、人体には影響有りませんとのコメントです。
それならあなたの家族に、子供たちにそこの魚を食べさせることが出来ますか?私は食べたくありません。
 
 
今、燻製の仕込みをしています。
 
殻付き卵を16日から、タコを22日、山女魚、スペアリブを昨日(23日)からピックル液に漬け込んでいます。
 
ヤマメは今日流水で塩抜きをして明日まで風乾します。残りは明日、卵を湯がいて、タコとスペアリブは塩抜きをして燻製にかけます。
 
どんな燻製が出来るのかお楽しみ・・・・・・・
 
 
 
 
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  1. 2013/07/24(水) 05:09:03|
  2. ガーデニング
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暑いのでゆったりしてます

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
オープンガーデンも終わりゆったり過ごしています。
 
ゲリラ豪雨は御免ですが、毎日夕立くらいは欲しいですね。毎日の水やりは体力的にも金銭的(水道代)にも大変です。
 
 
 
 
アナベルもすっかり白から緑に変わってしまいました。
 
モナルダ(ベルガモット)も色あせてしまいました。
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
サマーラベンダーと言う名前だそうです。
 
 
涼しそうな色の花です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
バーベナの花です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 
 
 
ブッドレアは暑さに負けず元気ですね。
 
夏の間は楽しませて下さい。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
モナルダ(ベルガモット・松明花)
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
明日は投票日です。棄権をしたらいかんぜよ。
 
 
 
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  1. 2013/07/20(土) 08:36:17|
  2. ガーデニング
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尊厳の放棄

 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
駄目なことの一切を
時代のせいにはするな
わずかに光る尊厳の放棄
 
     自分の感受性くらい   茨木のり子
 
 
今週の月曜日に上がったばかりのガソリン代が、水曜日にはまた値上がりしていました。全てのものがどんどん値上がりしてきています。どうなって行くんでしょう・・・・・・・・・・・?
 
参議院選挙の期日前投票に行って来ました。
 
大企業と官僚と自分たちだけに甘く一般庶民に厳しい自民党
 
この数年で我々の期待を見事に裏切ってくれた権力闘争だけの民主党
 
その自民党と民主党が混在しているかのような一貫性のない維新
 (高校野球の選手宣誓のような単語で区切ってしゃべるのはやめた方が良いとおもいます)
 
何処に向かって行くのか分からない生活
 
北朝鮮や中国の姿を見ても分かる共産党
 
賑やかしだけの幸福
 
今回、広島には6人が立候補しています。選ぶのにえらい苦労しまっせ。
 
 
 
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  1. 2013/07/19(金) 05:11:09|
  2. ガーデニング
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オーガニー

Author:オーガニー
ヘッドガーデナーのオーガニーと夫婦で、バラ、アナベル、宿根草等で無農薬栽培で庭造りをしています。

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